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打漿機在制作肉丸中能起到什么作用?

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  肉丸打漿機,主要用于肉丸、魚丸、雞肉丸等肉質(zhì)材料的打漿,打漿機打的漿比手工錘打出來的漿要精 細的多,生產(chǎn)出來的肉丸、色澤好、彈性足、口感爽脆。
  做肉丸的基本步驟:絞肉--打漿--成型--熟化。肉丸打漿機在制作肉丸的過程中起到打漿的作用,可以 將絞肉機的肉末慢速拍打成肉漿。
  肉丸打漿機分為高速肉丸打漿機和慢速肉丸打漿機,慢速肉丸打漿機主要是慢速拍打肉漿,做魚丸、牛 肉丸、豬肉丸子等專用的打漿機。本機又稱肉漿捶打機,慢速肉丸打漿機,慢速拍打成肉泥機、魚丸打 漿機、牛肉丸打漿機等。
  同時購買商用肉丸機免費為您提供肉丸加工工藝咨詢,更多詳情請來電咨詢贛云食品機械生產(chǎn)產(chǎn)家。

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發(fā)布時間:2017/4/15 11:21:02,閱讀:4370,發(fā)布人:admin
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